Karang Melok, 28 Juli 2025 – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Universitas Jember (KKN UMD UNEJ) 2025 di Desa Karang Melok, Kecamatan Tamanan, Kabupaten Bondowoso tengah melakukan persiapan dua program kerja unggulan, yaitu MISELA (Mie Singkong Sehat Alami) dan JELITA (Jelantah untuk Kita). Kedua program ini dirancang untuk mendukung pemberdayaan masyarakat melalui inovasi pangan lokal dan pengelolaan limbah ramah lingkungan.

Persiapan yang dilakukan mencakup pengumpulan bahan baku singkong sebagai bahan utama pembuatan mie sehat, penyusunan resep dan uji coba produk, serta penyiapan peralatan produksi. Untuk program JELITA, mahasiswa mempersiapkan pengumpulan minyak jelantah dari UMKM di Desa Karang Melok dan bahan tambahan untuk diolah menjadi produk bermanfaat seperti lilin ramah lingkungan.

Koordinator KKN Desa Karang Melok menyampaikan bahwa kedua program ini diharapkan mampu memberikan nilai tambah bagi masyarakat, “MISELA diharapkan dapat membuka peluang usaha baru berbasis pangan sehat, sedangkan JELITA mengedukasi warga agar limbah minyak jelantah tidak dibuang sembarangan, tetapi dimanfaatkan kembali,” ujarnya.

Kegiatan persiapan ini menjadi langkah awal sebelum pelaksanaan sosialisasi dan praktik langsung bersama masyarakat yang dijadwalkan pada akhir Juli dan awal Agustus 2025. Dengan program ini, mahasiswa KKN UNEJ ingin menghadirkan inovasi sederhana namun berdampak besar bagi kesejahteraan dan kebersihan lingkungan desa.